نکات مثبت از سبک زندگی ایرانی ها و ساکنین جهان

۱۴ مطلب در تیر ۱۳۹۶ ثبت شده است

کوکو لوبیاسبز را چگونه تهیه می کنند؟

لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه

هویج رنده شده: ۳ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یک عدد رنده شده

سیب زمینی: یک عدد رنده شده

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

پودرسیر: به میزان لازم

آب: به میزان لارم

روغن‌مایع: به میزان لازم

فلفل، نمک و زردچوبه: به میزان لازم

  • طرز تهیه کوکو لوبیا سبز:

برای تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی در ابتدای کار لوبیاهای خرد شده را در قابلمه ای متناسب با‌ آب و نمک می‌ پزیم بعد از نرم شدن لوبیا ها آنها را آبکش می کنیم سپس تخم مرغ ها را خوب می زنیم تا یکدست شود. در این هنگام لوبیاها ، تخم مرغ ، هویج ، سیب زمینی رنده شده ، پیاز رنده شده ، پودر سیر ، آرد ، نمک ، فلفل و زرد چوبه را با هم خوب مخلوط می کنیم حالا مایه کوکوی لوبیا سبز ما اماده شده است در یک تابه مناسب روغن می ریزیم و مواد کوکوی لوبیا سبز را به سلیقه خودمان با اشکال مختلف سرخ می کنیم.

مانند کوکوهای دیگر مثل کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی بعد از سرخ شدن قسمت زیرین کوکوها انها را بر می گردانیم تا قسمت بالایی هم کامل سرخ شود. برای سرخ کردن کوکوها توصیه می کنیم از قالب های اماده استفاده کنید.برای تزئین کوکوها می توانید از نخود فرنگی ، ذرت و گوجه فرنگی استفاده نمایید.برای خاص جلوه دادن کوکوها می توانید انها را بصورت برش های پیتزایی سرخ نمایید و با سس های آماده تزئین کنید.

  • نکات:
  1. کوکوی لوبیا سبز جزو انواع کوکو می باشد.
  2. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۴۰ دقیقه.
  3. و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .
  4. کوکوی لوبیا سبز را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
  5. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

آش گوجه سبز را چگونه تهیه می کنند؟

بهار فصل نوبرانه‌هاست و در این فصل است که غذاهایی با طعم‌های جدید را می‌توان تجربه کرد. آش چاقاله بادام و آش گوجه سبز که به آش بهارانه هم معروف است از غذاهای بسیار خوشمزه در این فصل است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آش گوجه سبز یا همان آلوچه آشی را آموزش دهیم. این آش در بیشتر استان‌های ایران طبخ می‌گردد و هم به عنوان پیش غذا و هم غذای اصلی سرو می‌شود. اگر به غذاهای ترش مزه علاقه‌مند هستید پیشنهاد ما به شما آش گوجه سبز است.

  • مواد لازم برای تهیه آش گوجه سبز (آلوچه آشی):

  • گوجه سبز: ۳۰۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
  • لوبیا قرمز: نصف پیمانه
  • عدس: نصف پیمانه
  • بلغور گندم: ۱ پیمانه
  • سبزی آش خرد شده: ۵۰۰ گرم
  • پیاز: ۲ عدد متوسط
  • نعناع داغ: ۴ ق غذاخوری
  • سیر داغ: ۲ ق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • زردچوبه: به میزان لازم
  • روغن: به میزان لازم
  • طرز تهیه آش گوجه سبز (آلوچه آشی):

ابتدا لوبیا قرمز را در یک کاسه آب بریزید و بگذارید حدود ۲۴ ساعت خوب خیس بخورد. بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یک ساعت خیس کنید. لوبیا قرمز را از آبی که در آن خیس کرده‌اید بیرون آورده، در قابلمه‌ای مناسب با مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید. بعد از جوش آمدن،حرارت را متوسط کنید تا لوبیا بپزد.

بعد از اینکه لوبیا پخته شد ، عدس را به قابلمه اضافه کنید. وقتی از پخت عدس مطمئن شدید بلغور گندم را به آش اضافه کنید. بعد از پخت بلغور گندم، به مواد آب بیشتری اضافه کنید و سبزی آش خرد شده را هم داخل قابلمه آش بریزید. صبر کنید تا سبزی‌ها خوب پخته شوند. یک عدد پیاز را پوست کنده و ریز رنده کنید.

سپس آن را با گوشت و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید و به شکل قلقلی‌های ریز در آورید. کوفته قلقلی‌ها را با مقداری روغن تفت دهید و بعد در آش بریزید. پیاز دیگر را پوست کنده و ریز یا خلالی خرد کنید و آن‌ها را در روغن سرخ کنید تا برشته و طلایی رنگ شوند. پیاز داغ که آماده شد کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و بلافاصله آن را به آش اضافه کنید.

در این مرحله نوبت گوجه سبزهاست که داخل آش در حال جوشیدن ریخته شوند. می توانید نمک و فلفل را هم در این مرحله اضافه کنید. حال باید صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد. در آخر نعنا داغ و سیر داغ را آماده کنید و بعد از جا افتادن، آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید.

نکات که برای پخت آش گوجه سبز باید بدانید:

موادی که در تهیه این آش ذکر شد برای ۶ الی ۸ نفر مناسب می‌باشد.

دقت کنید که گوجه سبز نباید زیاد بپزد و له شود فقط در حد نرم شدن کافی است.

بهتر است برای مزه‌دار شدن آش نیمی از نعنا داغ و سیر داغ آماده شده را به آش اضافه کنید و نیم دیگر را بری تزیین روی آش نگه دارید.

سبزی آش شامل تره ، شوید ، جعفری ، گشنیز و اسفناج است.

از انواع گوجه سبز می‌توان برای این آش استفاده کرد ولی بهترین نوع آلوچه اصفهانی است که تیره رنگ و خیلی آبدار و ترش است.

به طور کلی اگر در آشی از بلغور یا برنج استفاده می‌کنید دقت کنید که اصلا نباید آش را هم بزنید چون باعث ته گرفتن بلغور یا برنج می‌شود و آش می‌سوزد.

آش گوجه سبز جزو آش و حلیم میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت میباشد .

آش گوجه سبز را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد

امیدواریم از این آش خوشمزه که طرز پخت آسانی هم دارد در فصل بهار تهیه کرده و با اعضای خانواده و دوستانتان میل کنید.

خواص درمانی گوجه سبز:

گوجه سبز باعث تعادل اسید معده می شود.

این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان، چربی خون بالا و پیری سلولی دارد و در مقابله با میکروب ها و عفونت ها موثر است.

فیبر موجود در آن باعث بهبود سیستم گوارشی می شود.

گوجه سبز تازه سرشار از ویتامین C است که نقش آنتی اکسیدان دارد.

خشک شده این میوه که دارای فیتونوترینت است کارکرد آنتی اکسیدانی دارد و برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است.

مصرف گوجه سبز برای درمان شب کوری، بیماری های نقرس، روماتیسم و تصلب شرایین مفیداست.

این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند.

گوجه سبز منبع‌ ویتامین های گروهB است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامتی پوست و اعصاب مفیداست.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

کمه جوش غذای محلی سبزواری ها را امتحان کنید

کمه جوش یه نوع غذایی محلی سبزواری می باشد.طرز تهیه این غذایی خوشمزه را برایتان توضیح می دهیم.

مواد لازم برای کمه جوش:

  • ماست چکیده و یا کمه (نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده، چرب و سفت است): یک کیلو
  • گوجه فرنگی (رنده یا خرد شده): ۲ کیلو
  • تره (خرد شده): ۴ یا ۵ قاشق سوپ خوری
  • نعناع (خرد شده): ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز: ۲ عدد
  • پودر گردو: ۵ یا ۶ قاشق سوپ خوری
  • کشک: ۳ قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ: یک یا ۲ عدد
  • کره: ۵۰ گرم
  • نعناع خشک: یک قاشق سوپ خوری
  • زردچوبه: یک قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم

کمه جوش

  • طرز تهیه کمه جوش:

ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و در کره و روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس تره خرد شده و نعناع خرد شده را اضافه کرده و بگذارید تا آبش کشیده شود. سپس زردچوبه، نعناع خشک و گردو را ریخته و تفت دهید. در این زمان ماست چکیده و یا کمه را با کمی آب شل کنید و با کشک، گوجه فرنگی و تخم مرغ در مخلوط کن، مخلوط کنید و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن بگذارید تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. در آخر نمک و فلفل قرمز را اضافه کرده و با نعناع خشک و کمی از آب خوراک بادمجان که معمولا با این غذا سرو می شود تزیین کنید و همراه نیرو و خوراک بادنجان و سبزی خوردن و نان خشک سرو کنید.

  • نکته:

می توانید نصف کل مواد را استفاده کنید و غذای کمتری تهیه کنید.

کمه جوش جزو آبگوشت و اشکنه میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .

کمه جوش را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

عاشق شدن و راه های شناخت درک این احساس

احساس عشق و فهمیدن عاشق شدن یکی از بهترین عواطف های انسان است که همیشه می توان آن را احساس و تجربه کرد. شما احساس انگیزه, امن بودن و تحرک می کنید وقتی کسی را برای حمایت و آسایش خود دارید. با این حال برخی از ما ممکن است زمانی که کسی را دوست داریم و حس عاشق شدن را تجربه می کنیم احساس گیجی کنیم که آیا این عشق است؟ با توجه به علم امروزه, قبل از آنکه شما بخواهید آن را درک کنید مغز شما قادر به کشف آن خواهد بود. آرتور آرون، روانشناس در دانشگاه ایالتی نیویورک در استونی بروک می گوید: عشق پرشور و شدید همان سیستمی را در مغز اجرا می کند که انگار شخص مواد مخدراستفاده کرده است. در اینجا ۱۲ نشانه آورده ایم تا شما تشخیص دهید که آیا عاشق شدن را تجربه کرده اید یا خیر؟:

۱. می خواهید خانواده و دوستانتان او را بپذیرند:

کسی که شما واقعا او را دوست دارید و عاشق شدن را با او تجربه کرده اید می خواهید هرچه سریع تر به والدین و دوستان صمیمیتان معرفی کنید. البته ممکن است خانواده و دوستان شما تصمیم بگیرند شما دیگر او را نبینید و یا بدانید کسی که با او وقت می گذرانید خانواده و دوستانتان او را قبول کردند.

۲. زمانی که او خوشحال باشد خوشحال هستید و زمانی که او ناراحت باشد ناراحت می شوید:

شما دقیقا متوجه می شوید او چه احساسی دارد خوشحال است یا ناراحت. کسی که شما عاشق شدن را با او تجربه می کنید اگر در کاری ارتقا پیدا کند بسیار خوشحال می شود و درباره آن با شما صحبت می کند. شما می توانید در آن زمان احساس خوشحالی و غرور خود را از موفقیت او بیان کنید. دیدن خوشحالی او شما را از درون خوشحال می کند.

۳. میخواهید او را هر لحظه ببینید:

وقتی یک روز از او دور باشید انگار ۱ هفته او را ندیده اید. وقتی بعد از شام از یکدیگر خداحافظی می کنید به دیدار دفعه بعدی فکر می کنید که زودتر اتفاق بیفتد. بعد از خداحافظی شما به او پیام می دهید و به ادامه موضوعی می پردازید که نتوانسته اید وقت شام به پایان برسانید.

۴. می خواهید همه چیز را درباره او بدانید:

شما آنقدر شیفته شده اید که لیستی از سوالات را تدارک دیده اید و می خواهید همه آن هارا ریز به ریز از او بپرسید. او شاید بخواهد کمی محافظ کار باشد و صحبت کردن درباره احساساتش برایش مشکل باشد. اگر شما درباره او بیشتر بدانید می خواهید به او احساس امنیت بدهید و درهای وسیعی از ارتباطات و عهد هایی در سطح عمیق تر را باز کنید.

۵. زمانی که او با شخص دیگری صمیمی شود شما احساس خوبی ندارید:

دیدن فردی که عاشقش شده اید با جنس مخالف شما را بسیار مضطرب می کند. شما نمی خواهید ببینید شخص دیگری با فرد موردنظر شما ارتباط برقرار کند. شما نمی خواهید فقط یک دوست باشید.

۶. چیزی که او می گوید یا انجام می دهد برای شما ویژه است:

چیزهایی که او می گوید یا انجام می دهد ممکن است برای بقیه ناچیز باشد اما آن ها برای شما بسیار مهم هستند. چون شما او را دوست دارید, چیزی که در او به عنوان نقص است شما به عنوان منحصر به فرد بودن میبینید.

۷. مایل به انجام هرکاری برای او هستید:

ممکن است لیستی از کارها را برای بقیه انجام ندهید اما  هرکاری را برای آنکه خنده به صورت او بیاید انجام دهید. او ممکن است هوس غذای موردعلاقه اش را برای ناهار کند بنابراین برای او آن را درست می کنید تا در محل کار سوپرایزش کنید.

۸. دقت بیشتری درباره آنچه چه می گویید و انجام می دهید می کنید:

شما باید یاد بگیرید وقتی درکنار کسی که دوستش دارید هستید یکم حساس تر باشید. خیلی بیشتر باید مراقب باشید درباره آنچه می گویید یا انجام می دهید. باید بدانید هر عملی عکس العملی دارد, شما حتما قبل از حرف زدن فکر می کنید چون نمی خواهید به احساسات او آسیب بزنید یا او را عصبانی کنید.

۹. رفتار شما وقتی با او هستید یکم غیر قابل کنترل است:

ممکن است یکی از دوستان جوکی را تعریف کند و شما فقط یک لبخند بزنید اما اگر کسی که دوستش دارید جوکی تعریف کند می خندید. چون احساسات شما به قدری زیاد است که حالتان را خوب می کند و حتی گاهی اوقات از کنترلتان خارج می شود.

۱۰. سطح اعتماد به نفس تان را افزایش داده است:

احساس, شما را تغییر می دهد. با این احساس به سرکار می روید که هرکار را می توانید انجام دهید او احساس شما را نسبت به خودتان بهتر می کند. اگر دوستان و همکارانتان به شما گفتند به تازگی در حال درخشش هستید, دلیل وجود اوست.

۱۱. می توانید یک آینده را با او ببینید:

شروع به پیش بینی می کنید که در آینده زندگی شما با او چگونه خواهد بود. اشاره من به افکاری است که در ذهن دارید زمانی که او کودکتان را بغل می کند.

۱۲. تلاش می کنید که فرد بهتری باشید:

همیشه احساس بسیار امن و شاد درباره خودتان و کارهایی که انجام داده اید می کنید اما در طول مسیر این شخص ندانسته موجب چیزی در درون شما برای تلاش بیشتر می شود. برای یک ماه بود که دیگر به باشگاه ورزشی نمی رفتید و غذا های سالم نمی خورده اید, اما درحال حاضر آن را انجام می دهید. آرزو دارید هر روز بهتر شوید و او به عنوان الهام بخش در پشت شماست.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

ولخرجی خود و همسرمان را چگونه بهبود بخشیم؟

همه انسان ها عادت های بد دارند. برخی از این عادت ها برای دیگران آزار دهنده است. اما برخی از عادت ها (ولخرجی) هستند که برایتان هزینه دارند و شما از آنها بی اطلاع هستید. البته این نوع عادت ها از آن دسته نیستند که هر روز و هر لحظه تکرار شوند. اما همان بارهایی که انجامشان می دهید نیز جیبتان کش می آید. زندگی با کسی که در مورد مسائل مالی کاملاً متفاوت از شما عمل می‌کند، می‌تواند بسیار دشوار باشد. نحوه خرج کردن و تشخیص اولویت‌های مالی هر کسی متفاوت است. آدم‌ها مثل هم فکر نمی‌کنند و روش‌های متفاوتی دارند. تفاوت‌ها طبیعی هستند اما زمانی که ولخرجی همسر واین تفاوت‌ها میان زوجین شدید و باعث اختلاف نظر باشند در رابطه دچار مشکل می‌شوید.

خرید رفتن با دوستان

اسم خرید که می آید همه یاد خانم ها می افتند. اما در این مورد، طرف حساب  ما آقایان هستند. مردها وقتی تنها خرید می روند کمتر خرج می کنند. اما برعکس، وقتی به همراه دوستانشان به خرید می روند بر اساس آمار، بیش از ۵۰ درصد پول خود راخرج می کنند. اما خانم ها چه تنها و چه با دوستانشان باشند فرقی در هزینه های خرید آنها ندارد. یک به هیچ به نفع خانم ها! در روابطی که یکی از زوج‌ها ولخرجی می کند و دیگری اهل جمع‌ کردن و پس‌انداز است تنش‌ها بیشتر هستند. اگر شما هم دچار چنین تنش‌هایی هستید ابتدا باید این مسأله را درک کنید که هیچ‌کس چوب جادویی برای تغییر این شرایط و ایجاد همخوانی و همراهی بین شما و شریک زندگی‌تان ندارد اما راهکارها و پیشنهادهایی برای ایجاد تعادل در نوع و شیوه خرج کردن شما و همسرتان وجود دارد که تنش‌ها و اختلاف‌ها را کمتر می‌کند.

موبایل

سیم کارت های ثابت و اعتباری هزینه های مختلفی همچون استفاده از اینترنت و دیتا دارند که می تواند هزینه های زیادی روی دست کاربر بگذارند. به طور مثال، وقتی همسر شما یک سیم کارت اعتباری می خرد، روی خود اعتبار مکالمه، اینترنت و دیتا دارد که برای مدتی محدود برای او کافی است اما او تصور می کند این اعتبار کافی نیست و بی جهت برای اعتبار بیشتر هزینه می کند. چیزی که معمولاً در رابطه‌ها غایب است گفت‌ و‌ گویی صریح و بی‌پرده است. در رابطه باید آزادانه، بدون ترس و نگرانی درباره فکرها، باورها، احساسات خوب و رنجش‌هایشان حرف بزنید. اگر از حرف زدن می‌ترسید و واکنش‌های همسرتان نگران‌تان می‌کند مسأله شما فراتر از اختلافات مالی است.

 کارت های اعتباری

روی هیچ چیزی پافشاری نکنید و حق به جانب نباشید. شما همیشه بحق نیستید و او همیشه اشتباه نمی‌کند. همسرتان ممکن است خیلی راحت ولخرجی کند اما ممکن است شما هم در خرج نکردن سخت بگیرید. حق با هیچ کدام از شما دو نفر نیست. درباره این مسأله حرف بزنید و همان اندازه که می‌گویید، منتظر پاسخ‌ها و دلایل دیگری نیز باشید. یک گفت‌و‌گوی منطقی و چالشی می‌تواند حقایق زیادی را نشان بدهد. مطالعات نشان می دهند مردم با کارت اعتباری بیشتر از پول نقد پول خرج می کنند. مردم با کارت های اعتباری حاضر هستند مبلغ بیشتری برای خرید هزینه کنند. پول نقد محدودیت دارد و همین باعث می شود تا خیلی ولخرجی نکنید. اما حساب پر و کارت بانکی آدم را وسوسه می کند هرچه می خواهد بخرد. در گفت‌و‌گوهایتان متوجه می‌شوید چقدر ممکن است روش شما و همسرتان اشتباه یا درست باشد و باید روی چه چیزهایی کار کنید و چه چیزهایی را به تعادل برسانید.

داشتن چندین حساب بانکی

شما اهل پس‌انداز و پرداختن به اولویت‌ها هستید اما همسرتان همیشه دوست دارد بخشی از پولش را صرف موارد دیگری کند. بیشتر مردم اعتقاد دارند بهتر است پول های خود را در چندین حساب مختلف بانکی پس انداز کنید. اما یافته های جدید خلاف این را ثابت کرده اند. افرادی که چندین حساب بانکی دارند، بیشتر از افرادی که فقط یک حساب بانکی دارند، پول خرج می کنند. وقتی پول های خود را در چندین حساب نگه می دارید این تصور اشتباه پیش می آید که پول بیشتری دارید و در نتیجه بیشتر هم خرج می کنید. اما تفاوت در عملکرد نباید همیشه باعث ناراحتی‌تان شود به جنبه‌های مثبت فکر کنید؛ اینکه چطور تفاوت شما در خرج کردن شما را در حد وسط نگه داشته و جلوی افراط و تفریط را گرفته است. از این به بعد به خاطر تفاوت‌ها قدردان باشید و کمتر عصبانی شوید.

تقسیم بندی پول ها

 برخی از مردم تمایل دارند پول ها خود را به دسته های مختلف – منبع درآمد و اینکه قرار است چگونه خرج شود – تقسیم کنند. به طور مثال، این مبلغ برای خانه، این مبلغ برای بچه ها، این مبلغ برای خرید و … . از نظر مالی ، این رفتار را نوعی تقسیم بندی ذهنی می دانند که باعث می شود طرف غیرمنطقی هزینه کند. بعد از گفت‌ و‌ گو باید برای یک شیوه عمل مناسب و مورد تأیید برنامه‌ریزی کنید. این برنامه‌ ریزی برای هر فرد و رابطه‌ای متفاوت است. بنابراین نمی‌توان یک شیوه عمل خاص را پیشنهاد داد! چیزی که برای ارتباط شما مفید است برای دیگران کارکرد ندارد. بنابراین راهکارها را باید خودتان بیابید. شاید پولی را که در حساب خوابانده اید تا سود ناچیزی به آن تعلق بگیرد را بتوانید در مسایل دیگر سرمایه گذاری کنید.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

ماکارانی لیمویی با تره فرنگی

  • لینگوئینی گندم( نوعی ماکارانی پهن و باریک) یا ماکارونی: ۳۶۰ گرم
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۲ حبه نازک
  • تره فرنگی: ۲ عدد متوسط، قسمت های سبزکم رنگ و سفید را نصف می کنیم
  • لیمو: ۱ عدد
  • نخود فرنگی منجمد: ۱ فنجان
  • برگ جعفری تازه: ۱/۲ فنجان (۱/۴ فنجان تقریبا خرد شده)
  • پنیر ریز رنده شده پارمسان: ۱/۲ فنجان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • مراحل تهیه ماکارانی لیمویی:

در یک قابلمه بزرگ آب جوش دو قاشق نمک حل می کنیم و پاستا را براساس دستورعمل روی بسته آن در آب جوش میریزیم. بعد از پخت و آبکش کردن پاستا ۲ فنجان از آب پاستا را نگه میداریم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط میگذاریم تا روغن داغ شود, سیر را اضافه می کنیم و در حدود ۱ الی ۲ دقیقه تفت می دهیم تا سرخ و طلایی شود. سپس سیر را درون دستمال حوله ای میریزیم و کنار می گذاریم, تره فرنگی را به درون تابه می ریزیم برای طعم دادن به آن نصف قاشق چای خوری نمک می زنیم در حدود ۶ الی ۸ دقیقه کم کم هم می زنیم تا پخته شود.

در ضمن با استفاده از یک پوست کن سبزیجات برای خوشمزه کردن ۴ قسمت نازک از پوست لیمو را جدا می کنیم و ۲ قاشق از آب آن را در یک ظرف کوچک میفشاریم و کنار میگذاریم. سپس نخودفرنگی ها را اضافه می کنیم, برگ جعفری و پوست لیمو و ۱ فنجان از مایع پاستا را به مدت ۲ دقیقه می گذاریم به جوش بیاید, ماکارونی آبکش شده را اضافه می کنیم, پنیر پارمسان و سیر سرخ شده و ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل اضافه می کنیم و سپس با آب لیمو مخلوط می کنیم اگر ماکارانی خشک شده باشد کمی آب ماکارانی به آن اضافه می کنیم با جعفری خرد شده و پارمسان اضافی تزئین میکنیم.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

تخم مرغ حلقه ای تند با سالسا هویج

مواد لازم برای تخم مرغ حلقه ای:

  • فلفل قرمز و زرد: از هرکدام یک عدد متوسط
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • هویج درشت رنده شده: ۲عدد
  • گوجه فرنگی گیلاسی ۴ قسمت شده: ۵۶۷ گرم
  • سیر خرد شده: ۱ حبه
  • گشنیز تازه تقریبا خرد شده: ۱/۲ج
  • تخم مرغ بزرگ: ۸ عدد
  • پونه خشک: ۱/۲ قاشق چایخوری.
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • کلوچه تست انگلیسی( اختیاری)
  • طرز تهیه تخم مرغ حلقه ای:

 فلفل دلمه ای ها را به ۸ قسمت با ضخامت ۱.۲۷ سانتی متر برش میدهیم. فلفل باقی مانده را خرد می کنیم و درون ظرف متوسطی می ریزیم. ۱ قاشق غذاخوری روغن را درماهیتابه بزرگ که تقریبا گرم شده میریزیم حلقه های فلفل را درون آن می ریزیم تا نرم شوند و به رنگ طلایی درآیند ۳ تا ۴ دقیقه برای هرطرف زمان لازم است.

درهمین حال در یک کاسه فلفل خرد شده, هویج, گوجه فرنگی و سیر با ۱ قاشق روغن باقی مانده و مقدار خیلی کم نمک و فلفل و گشنیز مخلوط می کنیم. هرتخم مرغ را درهر حلقه فلفل میشکنیم به همراه پونه کوهی و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک و فلفل. تا وقتی که سفیده و زرده تخم مرغ می گذاریم پخته شوند. تخم مرغ های شما آماده است, به همراه سالسا هویج و کلوچه انگلیسی (درصورت استفاده) سرو شود.

نوش جان

 

منبع : کاویاب

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

سوپ گیاهی سوسیس را چگونه تهیه می کنند؟

  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذا خوری
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • گوجه فرنگی رم: ۲ عدد
  • قارچ های کوچک خرد شده: ۶ عدد
  • آویشن تازه: ۴ شاخه
  • پونه کوهی تازه: به مقدار لازم
  • رزماری تازه: ۱ تا ۵ شاخه
  • سیر: ۲ تا ۳ حبه
  • سوسیس ایتالیایی شیرین: ۱۵۰ گرم
  • عصاره آب گوشت: ۲ قاشق چای خوری
  • برنج قهوه ای دم کرده: ۲ فنجان
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • آب: ۸ فنجان
  • کلم خرد شده (یا اسفناج)

سبزی های تازه و عصاره آب گوشت این سوپ را بسیار خوشمزه می کنند. من این سوپ را تابستان گذشته درخانه یکی از دوستانم که باغ بزرگی دارد تهیه کردم و یک وعده غذایی جدید که کمی هم تند بود تجربه کردیم.

  • مراحل تهیه سوپ گیاهی سوسیس:

پیاز و فلفل دلمه ای را خرد میکنیم و در قابلمه می ریزیم و با روغن زیتون حدود ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم. گوجه فرنگی, قارچ, سیر, سوسیس و گیاهان معطر را سرخ کرده بعد از اینکه سوسیس ها سرخ شدند آب, عصاره گوشت, برنج, نمک و فلفل را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا به جوش بیاد. بعد از آن حرارت را کم میکنیم به مدت نیم ساعت بپزد سپس کلم یا اسفناج را اضافه میکنیم تا به مدت ۵ دقیقه جوش بخورد. سوپ شما آمادست.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

ساندویچ ماهی را چگونه تهیه می کنند؟

  • مواد لازم برای ساندویچ ماهی:

  •  تیلاپیا: ۶۸۰ گرم
  • نان ذرت مکزیکی: ۱۲ عدد
  • گریپ فروت: ۲ عدد
  • کلم قرمز خرد شده: ۲۲۳گرم
  • آووکادو: ۲ عدد
  • موسیر: ۲ عدد
  • زیره سبز: ۲ قاشق غذاخوری
  • گشنیز: ۱۴ گرم
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • نکات:

  • زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

  • تهیه شده برای ۴ نفر

  • مراحل تهیه ساندویچ ماهی:

مرحله اول تهیه این غذا شستن و خشک کردن مواد است. ابتدا فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم سپس موسیرها را پوست می کنیم و به صورت نازک برش می دهیم. برگ های گشنیز را جدا کرده و خرد می کنیم, گریپ فروت را نیز خرد کرده و دقت کنید که گوشت را از پوست گریپ فروت به دقت جدا کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید سپس هسته ی آن را می فشاریم تا آب میوه باقی مانده از آن را جمع آوری کنیم و آب آن را به ظرف اضافه میکینم سپس کلم ها را رنده کرده و همرا با ساقه گشنیز, موسیر و نصف گریپ فروت در ظرف بزرگ می ریزیم, روغن زیتون و نمک و فلفل را کم کم اضافه میکنیم.

نان ها را در فویل قرار می دهیم و در فر می گذاریم تا گرم شوند. آووکادو را نصف می کنیم پوست می کنیم و برش های نازک می دهیم و نصفی از آووکادو ها را به درون سالاد کلم میریزیم. روغن را در ماهی تابه بزرگ ریخته و در حرارت رو به بالا قرار می دهیمتیلاپیا را روی دستمال کاغذی خشک می کنیم و تکه های آن را در سیخ های چوبی می کنیم نمک و فلفل و زیره را به اندازه دلخواه میریزیم تیلاپیا ها را درون ماهی تابه ریخته و به مدت ۲-۳ دقیقه سرخ می کنیم تا مغزپخت شود. یک تکه تیلاپیا به همراه سالاد کلم درهر نان و مقداری آووکادو, گریپ فروت و برگ گشنیز روی آن می گذاریم در قسمت دیگر ظرف سالاد کلم می ریزیم.

نوش جان

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

کاپ کیک وانیلی دسری ساده و خوشمزه

  • آرد: ۲ فنجان
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
  • کره نرم: ۱/۲ فنجان
  • شکر: ۳/۴ فنجان ( می توانید مقدار شکر رابه دلخواه بریزید)
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شیر: ۱ فنجان
  • اسانس وانیل: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
  • مراحل تهیه کاپ کیک وانیلی:

فر را تا دمای ۳۷۵f یا ۱۹۰c گرم میکنیم. داخل فنجان های مافین را کاغذ روغنی قرار می دهیم. سپس در ظرفی کره, خامه و شکر را مخلوط می کنیم و آنقدر هم میزنیم تا رقیق شود و سپس یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه میکنیم. نمک و بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده سپس همزمان شیر را می ریزیم و به خوبی هم میزنیم.

وانیل را با مواد مخلوط میکنیم بعد از اینکه مواد خوب مخلوط شد خامه را اضافه میکنیم, سپس به طور مساوی در فنجان های مافین مواد را ریخته و به مدت ۱۸ دقیقه اجازه پخت می دهیم. بعد از پخت صبرکنید تا خنک شود.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo