نکات مثبت از سبک زندگی ایرانی ها و ساکنین جهان

عاشق شدن و راه های شناخت درک این احساس

احساس عشق و فهمیدن عاشق شدن یکی از بهترین عواطف های انسان است که همیشه می توان آن را احساس و تجربه کرد. شما احساس انگیزه, امن بودن و تحرک می کنید وقتی کسی را برای حمایت و آسایش خود دارید. با این حال برخی از ما ممکن است زمانی که کسی را دوست داریم و حس عاشق شدن را تجربه می کنیم احساس گیجی کنیم که آیا این عشق است؟ با توجه به علم امروزه, قبل از آنکه شما بخواهید آن را درک کنید مغز شما قادر به کشف آن خواهد بود. آرتور آرون، روانشناس در دانشگاه ایالتی نیویورک در استونی بروک می گوید: عشق پرشور و شدید همان سیستمی را در مغز اجرا می کند که انگار شخص مواد مخدراستفاده کرده است. در اینجا ۱۲ نشانه آورده ایم تا شما تشخیص دهید که آیا عاشق شدن را تجربه کرده اید یا خیر؟:

۱. می خواهید خانواده و دوستانتان او را بپذیرند:

کسی که شما واقعا او را دوست دارید و عاشق شدن را با او تجربه کرده اید می خواهید هرچه سریع تر به والدین و دوستان صمیمیتان معرفی کنید. البته ممکن است خانواده و دوستان شما تصمیم بگیرند شما دیگر او را نبینید و یا بدانید کسی که با او وقت می گذرانید خانواده و دوستانتان او را قبول کردند.

۲. زمانی که او خوشحال باشد خوشحال هستید و زمانی که او ناراحت باشد ناراحت می شوید:

شما دقیقا متوجه می شوید او چه احساسی دارد خوشحال است یا ناراحت. کسی که شما عاشق شدن را با او تجربه می کنید اگر در کاری ارتقا پیدا کند بسیار خوشحال می شود و درباره آن با شما صحبت می کند. شما می توانید در آن زمان احساس خوشحالی و غرور خود را از موفقیت او بیان کنید. دیدن خوشحالی او شما را از درون خوشحال می کند.

۳. میخواهید او را هر لحظه ببینید:

وقتی یک روز از او دور باشید انگار ۱ هفته او را ندیده اید. وقتی بعد از شام از یکدیگر خداحافظی می کنید به دیدار دفعه بعدی فکر می کنید که زودتر اتفاق بیفتد. بعد از خداحافظی شما به او پیام می دهید و به ادامه موضوعی می پردازید که نتوانسته اید وقت شام به پایان برسانید.

۴. می خواهید همه چیز را درباره او بدانید:

شما آنقدر شیفته شده اید که لیستی از سوالات را تدارک دیده اید و می خواهید همه آن هارا ریز به ریز از او بپرسید. او شاید بخواهد کمی محافظ کار باشد و صحبت کردن درباره احساساتش برایش مشکل باشد. اگر شما درباره او بیشتر بدانید می خواهید به او احساس امنیت بدهید و درهای وسیعی از ارتباطات و عهد هایی در سطح عمیق تر را باز کنید.

۵. زمانی که او با شخص دیگری صمیمی شود شما احساس خوبی ندارید:

دیدن فردی که عاشقش شده اید با جنس مخالف شما را بسیار مضطرب می کند. شما نمی خواهید ببینید شخص دیگری با فرد موردنظر شما ارتباط برقرار کند. شما نمی خواهید فقط یک دوست باشید.

۶. چیزی که او می گوید یا انجام می دهد برای شما ویژه است:

چیزهایی که او می گوید یا انجام می دهد ممکن است برای بقیه ناچیز باشد اما آن ها برای شما بسیار مهم هستند. چون شما او را دوست دارید, چیزی که در او به عنوان نقص است شما به عنوان منحصر به فرد بودن میبینید.

۷. مایل به انجام هرکاری برای او هستید:

ممکن است لیستی از کارها را برای بقیه انجام ندهید اما  هرکاری را برای آنکه خنده به صورت او بیاید انجام دهید. او ممکن است هوس غذای موردعلاقه اش را برای ناهار کند بنابراین برای او آن را درست می کنید تا در محل کار سوپرایزش کنید.

۸. دقت بیشتری درباره آنچه چه می گویید و انجام می دهید می کنید:

شما باید یاد بگیرید وقتی درکنار کسی که دوستش دارید هستید یکم حساس تر باشید. خیلی بیشتر باید مراقب باشید درباره آنچه می گویید یا انجام می دهید. باید بدانید هر عملی عکس العملی دارد, شما حتما قبل از حرف زدن فکر می کنید چون نمی خواهید به احساسات او آسیب بزنید یا او را عصبانی کنید.

۹. رفتار شما وقتی با او هستید یکم غیر قابل کنترل است:

ممکن است یکی از دوستان جوکی را تعریف کند و شما فقط یک لبخند بزنید اما اگر کسی که دوستش دارید جوکی تعریف کند می خندید. چون احساسات شما به قدری زیاد است که حالتان را خوب می کند و حتی گاهی اوقات از کنترلتان خارج می شود.

۱۰. سطح اعتماد به نفس تان را افزایش داده است:

احساس, شما را تغییر می دهد. با این احساس به سرکار می روید که هرکار را می توانید انجام دهید او احساس شما را نسبت به خودتان بهتر می کند. اگر دوستان و همکارانتان به شما گفتند به تازگی در حال درخشش هستید, دلیل وجود اوست.

۱۱. می توانید یک آینده را با او ببینید:

شروع به پیش بینی می کنید که در آینده زندگی شما با او چگونه خواهد بود. اشاره من به افکاری است که در ذهن دارید زمانی که او کودکتان را بغل می کند.

۱۲. تلاش می کنید که فرد بهتری باشید:

همیشه احساس بسیار امن و شاد درباره خودتان و کارهایی که انجام داده اید می کنید اما در طول مسیر این شخص ندانسته موجب چیزی در درون شما برای تلاش بیشتر می شود. برای یک ماه بود که دیگر به باشگاه ورزشی نمی رفتید و غذا های سالم نمی خورده اید, اما درحال حاضر آن را انجام می دهید. آرزو دارید هر روز بهتر شوید و او به عنوان الهام بخش در پشت شماست.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

ولخرجی خود و همسرمان را چگونه بهبود بخشیم؟

همه انسان ها عادت های بد دارند. برخی از این عادت ها برای دیگران آزار دهنده است. اما برخی از عادت ها (ولخرجی) هستند که برایتان هزینه دارند و شما از آنها بی اطلاع هستید. البته این نوع عادت ها از آن دسته نیستند که هر روز و هر لحظه تکرار شوند. اما همان بارهایی که انجامشان می دهید نیز جیبتان کش می آید. زندگی با کسی که در مورد مسائل مالی کاملاً متفاوت از شما عمل می‌کند، می‌تواند بسیار دشوار باشد. نحوه خرج کردن و تشخیص اولویت‌های مالی هر کسی متفاوت است. آدم‌ها مثل هم فکر نمی‌کنند و روش‌های متفاوتی دارند. تفاوت‌ها طبیعی هستند اما زمانی که ولخرجی همسر واین تفاوت‌ها میان زوجین شدید و باعث اختلاف نظر باشند در رابطه دچار مشکل می‌شوید.

خرید رفتن با دوستان

اسم خرید که می آید همه یاد خانم ها می افتند. اما در این مورد، طرف حساب  ما آقایان هستند. مردها وقتی تنها خرید می روند کمتر خرج می کنند. اما برعکس، وقتی به همراه دوستانشان به خرید می روند بر اساس آمار، بیش از ۵۰ درصد پول خود راخرج می کنند. اما خانم ها چه تنها و چه با دوستانشان باشند فرقی در هزینه های خرید آنها ندارد. یک به هیچ به نفع خانم ها! در روابطی که یکی از زوج‌ها ولخرجی می کند و دیگری اهل جمع‌ کردن و پس‌انداز است تنش‌ها بیشتر هستند. اگر شما هم دچار چنین تنش‌هایی هستید ابتدا باید این مسأله را درک کنید که هیچ‌کس چوب جادویی برای تغییر این شرایط و ایجاد همخوانی و همراهی بین شما و شریک زندگی‌تان ندارد اما راهکارها و پیشنهادهایی برای ایجاد تعادل در نوع و شیوه خرج کردن شما و همسرتان وجود دارد که تنش‌ها و اختلاف‌ها را کمتر می‌کند.

موبایل

سیم کارت های ثابت و اعتباری هزینه های مختلفی همچون استفاده از اینترنت و دیتا دارند که می تواند هزینه های زیادی روی دست کاربر بگذارند. به طور مثال، وقتی همسر شما یک سیم کارت اعتباری می خرد، روی خود اعتبار مکالمه، اینترنت و دیتا دارد که برای مدتی محدود برای او کافی است اما او تصور می کند این اعتبار کافی نیست و بی جهت برای اعتبار بیشتر هزینه می کند. چیزی که معمولاً در رابطه‌ها غایب است گفت‌ و‌ گویی صریح و بی‌پرده است. در رابطه باید آزادانه، بدون ترس و نگرانی درباره فکرها، باورها، احساسات خوب و رنجش‌هایشان حرف بزنید. اگر از حرف زدن می‌ترسید و واکنش‌های همسرتان نگران‌تان می‌کند مسأله شما فراتر از اختلافات مالی است.

 کارت های اعتباری

روی هیچ چیزی پافشاری نکنید و حق به جانب نباشید. شما همیشه بحق نیستید و او همیشه اشتباه نمی‌کند. همسرتان ممکن است خیلی راحت ولخرجی کند اما ممکن است شما هم در خرج نکردن سخت بگیرید. حق با هیچ کدام از شما دو نفر نیست. درباره این مسأله حرف بزنید و همان اندازه که می‌گویید، منتظر پاسخ‌ها و دلایل دیگری نیز باشید. یک گفت‌و‌گوی منطقی و چالشی می‌تواند حقایق زیادی را نشان بدهد. مطالعات نشان می دهند مردم با کارت اعتباری بیشتر از پول نقد پول خرج می کنند. مردم با کارت های اعتباری حاضر هستند مبلغ بیشتری برای خرید هزینه کنند. پول نقد محدودیت دارد و همین باعث می شود تا خیلی ولخرجی نکنید. اما حساب پر و کارت بانکی آدم را وسوسه می کند هرچه می خواهد بخرد. در گفت‌و‌گوهایتان متوجه می‌شوید چقدر ممکن است روش شما و همسرتان اشتباه یا درست باشد و باید روی چه چیزهایی کار کنید و چه چیزهایی را به تعادل برسانید.

داشتن چندین حساب بانکی

شما اهل پس‌انداز و پرداختن به اولویت‌ها هستید اما همسرتان همیشه دوست دارد بخشی از پولش را صرف موارد دیگری کند. بیشتر مردم اعتقاد دارند بهتر است پول های خود را در چندین حساب مختلف بانکی پس انداز کنید. اما یافته های جدید خلاف این را ثابت کرده اند. افرادی که چندین حساب بانکی دارند، بیشتر از افرادی که فقط یک حساب بانکی دارند، پول خرج می کنند. وقتی پول های خود را در چندین حساب نگه می دارید این تصور اشتباه پیش می آید که پول بیشتری دارید و در نتیجه بیشتر هم خرج می کنید. اما تفاوت در عملکرد نباید همیشه باعث ناراحتی‌تان شود به جنبه‌های مثبت فکر کنید؛ اینکه چطور تفاوت شما در خرج کردن شما را در حد وسط نگه داشته و جلوی افراط و تفریط را گرفته است. از این به بعد به خاطر تفاوت‌ها قدردان باشید و کمتر عصبانی شوید.

تقسیم بندی پول ها

 برخی از مردم تمایل دارند پول ها خود را به دسته های مختلف – منبع درآمد و اینکه قرار است چگونه خرج شود – تقسیم کنند. به طور مثال، این مبلغ برای خانه، این مبلغ برای بچه ها، این مبلغ برای خرید و … . از نظر مالی ، این رفتار را نوعی تقسیم بندی ذهنی می دانند که باعث می شود طرف غیرمنطقی هزینه کند. بعد از گفت‌ و‌ گو باید برای یک شیوه عمل مناسب و مورد تأیید برنامه‌ریزی کنید. این برنامه‌ ریزی برای هر فرد و رابطه‌ای متفاوت است. بنابراین نمی‌توان یک شیوه عمل خاص را پیشنهاد داد! چیزی که برای ارتباط شما مفید است برای دیگران کارکرد ندارد. بنابراین راهکارها را باید خودتان بیابید. شاید پولی را که در حساب خوابانده اید تا سود ناچیزی به آن تعلق بگیرد را بتوانید در مسایل دیگر سرمایه گذاری کنید.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

ماکارانی لیمویی با تره فرنگی

  • لینگوئینی گندم( نوعی ماکارانی پهن و باریک) یا ماکارونی: ۳۶۰ گرم
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۲ حبه نازک
  • تره فرنگی: ۲ عدد متوسط، قسمت های سبزکم رنگ و سفید را نصف می کنیم
  • لیمو: ۱ عدد
  • نخود فرنگی منجمد: ۱ فنجان
  • برگ جعفری تازه: ۱/۲ فنجان (۱/۴ فنجان تقریبا خرد شده)
  • پنیر ریز رنده شده پارمسان: ۱/۲ فنجان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • مراحل تهیه ماکارانی لیمویی:

در یک قابلمه بزرگ آب جوش دو قاشق نمک حل می کنیم و پاستا را براساس دستورعمل روی بسته آن در آب جوش میریزیم. بعد از پخت و آبکش کردن پاستا ۲ فنجان از آب پاستا را نگه میداریم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط میگذاریم تا روغن داغ شود, سیر را اضافه می کنیم و در حدود ۱ الی ۲ دقیقه تفت می دهیم تا سرخ و طلایی شود. سپس سیر را درون دستمال حوله ای میریزیم و کنار می گذاریم, تره فرنگی را به درون تابه می ریزیم برای طعم دادن به آن نصف قاشق چای خوری نمک می زنیم در حدود ۶ الی ۸ دقیقه کم کم هم می زنیم تا پخته شود.

در ضمن با استفاده از یک پوست کن سبزیجات برای خوشمزه کردن ۴ قسمت نازک از پوست لیمو را جدا می کنیم و ۲ قاشق از آب آن را در یک ظرف کوچک میفشاریم و کنار میگذاریم. سپس نخودفرنگی ها را اضافه می کنیم, برگ جعفری و پوست لیمو و ۱ فنجان از مایع پاستا را به مدت ۲ دقیقه می گذاریم به جوش بیاید, ماکارونی آبکش شده را اضافه می کنیم, پنیر پارمسان و سیر سرخ شده و ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل اضافه می کنیم و سپس با آب لیمو مخلوط می کنیم اگر ماکارانی خشک شده باشد کمی آب ماکارانی به آن اضافه می کنیم با جعفری خرد شده و پارمسان اضافی تزئین میکنیم.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

تخم مرغ حلقه ای تند با سالسا هویج

مواد لازم برای تخم مرغ حلقه ای:

  • فلفل قرمز و زرد: از هرکدام یک عدد متوسط
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • هویج درشت رنده شده: ۲عدد
  • گوجه فرنگی گیلاسی ۴ قسمت شده: ۵۶۷ گرم
  • سیر خرد شده: ۱ حبه
  • گشنیز تازه تقریبا خرد شده: ۱/۲ج
  • تخم مرغ بزرگ: ۸ عدد
  • پونه خشک: ۱/۲ قاشق چایخوری.
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • کلوچه تست انگلیسی( اختیاری)
  • طرز تهیه تخم مرغ حلقه ای:

 فلفل دلمه ای ها را به ۸ قسمت با ضخامت ۱.۲۷ سانتی متر برش میدهیم. فلفل باقی مانده را خرد می کنیم و درون ظرف متوسطی می ریزیم. ۱ قاشق غذاخوری روغن را درماهیتابه بزرگ که تقریبا گرم شده میریزیم حلقه های فلفل را درون آن می ریزیم تا نرم شوند و به رنگ طلایی درآیند ۳ تا ۴ دقیقه برای هرطرف زمان لازم است.

درهمین حال در یک کاسه فلفل خرد شده, هویج, گوجه فرنگی و سیر با ۱ قاشق روغن باقی مانده و مقدار خیلی کم نمک و فلفل و گشنیز مخلوط می کنیم. هرتخم مرغ را درهر حلقه فلفل میشکنیم به همراه پونه کوهی و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک و فلفل. تا وقتی که سفیده و زرده تخم مرغ می گذاریم پخته شوند. تخم مرغ های شما آماده است, به همراه سالسا هویج و کلوچه انگلیسی (درصورت استفاده) سرو شود.

نوش جان

 

منبع : کاویاب

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

سوپ گیاهی سوسیس را چگونه تهیه می کنند؟

  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذا خوری
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • گوجه فرنگی رم: ۲ عدد
  • قارچ های کوچک خرد شده: ۶ عدد
  • آویشن تازه: ۴ شاخه
  • پونه کوهی تازه: به مقدار لازم
  • رزماری تازه: ۱ تا ۵ شاخه
  • سیر: ۲ تا ۳ حبه
  • سوسیس ایتالیایی شیرین: ۱۵۰ گرم
  • عصاره آب گوشت: ۲ قاشق چای خوری
  • برنج قهوه ای دم کرده: ۲ فنجان
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • آب: ۸ فنجان
  • کلم خرد شده (یا اسفناج)

سبزی های تازه و عصاره آب گوشت این سوپ را بسیار خوشمزه می کنند. من این سوپ را تابستان گذشته درخانه یکی از دوستانم که باغ بزرگی دارد تهیه کردم و یک وعده غذایی جدید که کمی هم تند بود تجربه کردیم.

  • مراحل تهیه سوپ گیاهی سوسیس:

پیاز و فلفل دلمه ای را خرد میکنیم و در قابلمه می ریزیم و با روغن زیتون حدود ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم. گوجه فرنگی, قارچ, سیر, سوسیس و گیاهان معطر را سرخ کرده بعد از اینکه سوسیس ها سرخ شدند آب, عصاره گوشت, برنج, نمک و فلفل را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا به جوش بیاد. بعد از آن حرارت را کم میکنیم به مدت نیم ساعت بپزد سپس کلم یا اسفناج را اضافه میکنیم تا به مدت ۵ دقیقه جوش بخورد. سوپ شما آمادست.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

ساندویچ ماهی را چگونه تهیه می کنند؟

  • مواد لازم برای ساندویچ ماهی:

  •  تیلاپیا: ۶۸۰ گرم
  • نان ذرت مکزیکی: ۱۲ عدد
  • گریپ فروت: ۲ عدد
  • کلم قرمز خرد شده: ۲۲۳گرم
  • آووکادو: ۲ عدد
  • موسیر: ۲ عدد
  • زیره سبز: ۲ قاشق غذاخوری
  • گشنیز: ۱۴ گرم
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • نکات:

  • زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

  • تهیه شده برای ۴ نفر

  • مراحل تهیه ساندویچ ماهی:

مرحله اول تهیه این غذا شستن و خشک کردن مواد است. ابتدا فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم سپس موسیرها را پوست می کنیم و به صورت نازک برش می دهیم. برگ های گشنیز را جدا کرده و خرد می کنیم, گریپ فروت را نیز خرد کرده و دقت کنید که گوشت را از پوست گریپ فروت به دقت جدا کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید سپس هسته ی آن را می فشاریم تا آب میوه باقی مانده از آن را جمع آوری کنیم و آب آن را به ظرف اضافه میکینم سپس کلم ها را رنده کرده و همرا با ساقه گشنیز, موسیر و نصف گریپ فروت در ظرف بزرگ می ریزیم, روغن زیتون و نمک و فلفل را کم کم اضافه میکنیم.

نان ها را در فویل قرار می دهیم و در فر می گذاریم تا گرم شوند. آووکادو را نصف می کنیم پوست می کنیم و برش های نازک می دهیم و نصفی از آووکادو ها را به درون سالاد کلم میریزیم. روغن را در ماهی تابه بزرگ ریخته و در حرارت رو به بالا قرار می دهیمتیلاپیا را روی دستمال کاغذی خشک می کنیم و تکه های آن را در سیخ های چوبی می کنیم نمک و فلفل و زیره را به اندازه دلخواه میریزیم تیلاپیا ها را درون ماهی تابه ریخته و به مدت ۲-۳ دقیقه سرخ می کنیم تا مغزپخت شود. یک تکه تیلاپیا به همراه سالاد کلم درهر نان و مقداری آووکادو, گریپ فروت و برگ گشنیز روی آن می گذاریم در قسمت دیگر ظرف سالاد کلم می ریزیم.

نوش جان

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

کاپ کیک وانیلی دسری ساده و خوشمزه

  • آرد: ۲ فنجان
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
  • کره نرم: ۱/۲ فنجان
  • شکر: ۳/۴ فنجان ( می توانید مقدار شکر رابه دلخواه بریزید)
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شیر: ۱ فنجان
  • اسانس وانیل: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
  • مراحل تهیه کاپ کیک وانیلی:

فر را تا دمای ۳۷۵f یا ۱۹۰c گرم میکنیم. داخل فنجان های مافین را کاغذ روغنی قرار می دهیم. سپس در ظرفی کره, خامه و شکر را مخلوط می کنیم و آنقدر هم میزنیم تا رقیق شود و سپس یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه میکنیم. نمک و بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده سپس همزمان شیر را می ریزیم و به خوبی هم میزنیم.

وانیل را با مواد مخلوط میکنیم بعد از اینکه مواد خوب مخلوط شد خامه را اضافه میکنیم, سپس به طور مساوی در فنجان های مافین مواد را ریخته و به مدت ۱۸ دقیقه اجازه پخت می دهیم. بعد از پخت صبرکنید تا خنک شود.

 

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

آش ترش را چگونه تهیه می کنند؟

 یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانی‌ها است. کمتر کسی را می‌توان یافت که به این غذای سنتی و خوشمزه علاقه‌ای نداشته باشد. بسیاری از شهرهای ایران آش مخصوص به خود را دارند که هر کدام اسامی متفاوتی مثل آش رشته، آش جو پرک، آش بلغور، آش دوغ، آش سماق و… دارد. یکی از آش‌های بسیار معروف و خوشمزه که مخصوص شهرهایی همچون ملایر ، همدان ، بروجرد ، نهاوند و همچنین استان زنجان است به آش ترش مشهور است که مزه ملس و خوشایندی هم دارد. آش ترش طعم بسیار خوبی داشته و در گذشته مرسوم بوده که در این آش از ۴۰۰ نوع گیاه استفاده می‌کرده‌اند و به نوعی این آش خاصیت درمانی نیز داشته است.

خوردن آش در روز سیزدهم فروردین ماه یا همان سیزده بدر از گذشته تا به حال مرسوم بوده است. برای اینکه امسال هم بتوانید یک آش بی‌نظیر با طعمی فوق‌العاده و جدید داشته باشید پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آن را که بسیار آسان هم هست یاد گرفته و خانواده و دوستانتان را در این روز به یاد ماندنی به این آش خوش طعم مهمان کنید. توجه داشته باشید که این آش علاوه بر خوشمزه بودن از نظر سلامتی هم بسیار مورد توجه است چراکه در آن از رب انار استفاده می‌شود و پزشکان معتقدند که انار می‌تواند مقدار اسید چرب موجود در خون را کاهش دهد و از این طریق احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع دوم کاهش می‌یابد.

  • مواد لازم برای ۱۲ نفر :

  •  نخود: نصف پیمانه
  •  لوبیا چیتی: نصف پیمانه
  • عدس: نصف پیمانه
  • برنج نیم دانه: ۱ پیمانه
  • پیاز داغ: به میزان لازم
  • سیرداغ: به میزان لازم
  • سبزی آش: ۵۰۰ گرم
  • رب انار: ۲ قاشق غذا خوری
  • طرز تهیه :

سبزی ها را شسته و خرد میکنیم. حبوبات را جداگانه میپزیم. برنج را از قبل خیس میکنیم و در قابلمه با آب می جوشانیم. وقتی برنج جوش خورد حبوبات را اضافه میکنیم.و بعد سبزی را اضافه میکنیم. رب انار را با شکر و کمی آب حل مکنیمو به آش اضافه میکنیم. کمی از پیاز داغ و سیر داغ را داخل آش میریزیم و بقیه برای تزیین استفاده می شود.

 

منبع :کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

کاپ کیک شکلاتی ساده

  • آرد: ۱ و ۱/۳ فنجان
  • جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو شیرین نشده: ۳/۴ فنجان
  • نمک: ۱/۳ قاشق چای خوری
  • کره نرم شده: ۳ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۱ و ۱/۲ فنجان
  • تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
  • وانیل: ۱ قاشق چای خوری
  • شیر: ۳/۴ فنجان
  • مراحل تهیه کاپ کیک شکلاتی:

 حرارت فر را روی ۳۵۰°F قرار دهید. کاغذ روغنی های کاپ کیک را در نعلبکی های کوچک قرار دهید و یا نعلبکی ها را خیلی چرب کنید. آرد, بکینگ پودر, جوش شیرین, کاکائو و نمک را الک کنید. در ظرف دیگری کره و شکر را به خوبی باهم مخلوط کنید و سپس تخم مرغ های زده شده را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید سپس با وانیل مخلوط کنید.

مخلوط آرد را به تدریج به شیر و شکر اضافه کنید. ۲/۳ قاشق از خمیر را در کاغذ روغنی ریخته و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر بگذارید تا حدی که بعد از پخت یک خلال دندان را در آن فرو ببرید مواد به آن نچسبد.

  • نکته: اندازه کاپ کیک به سلیقه شما بستگی دارد و اگر می خواهید کاملا حالت گنبدی داشته باشد مواد را زیاد بریزید.

منبع : کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo

مرغ تندوری را چگونه تهیه می کنند؟

  • پیاز: ۵ عدد بزرگ
  • رب گوجه فرنگی: نصف پیمانه
  • سینه مرغ: ۲ عدد بزرگ
  • پودر زیره: ۲ قاشق چای خوری
  • پودر تخم گشنیز: ۲ قاشق چای خوری
  • دارچین: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • زردچوبه: ۲ قاشق چای خوری
  • ماست ساده: ۲ فنجان
  • آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن: ۲ قاشق غذاخوری
  • کرم: ۱/۴ فنجان
  • هل سبز: ۳ حبه
  • هل سیاه و سفید: ۲ حبه
  • رب زنجبیل: ۱ قاشق چای خوری
  • رب سیر: ۱ قاشق چای خوری
  • دانه زیره سبز: ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • نمک: ۱ قاشق چای خوری
  • شنبلیله: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • برگ بو
  • زیره سیاه: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • جوز هندی: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • مراحل تهیه مرغ تندوری:

مرحله اول: دو عدد سینه مرغ بزرگ را بردارید و به صورت مکعبی خرد کنید. ۱ فنجان ماست را با ۱ قاشق تخم گشنیز, ۱ قاشق پودر زیره, ۱ قاشق زردچوبه, ۱/۲ قاشق فلفل, ۱ قاشق آبلیمو, ۱/۲ قاشق نمک باهم مخلوط کرده و ۴ساعت بگذارید مزه دار شود. بعد از مزه دار شدن مرغ را در فر بگذارید تا به صورت کامل پخته شود.

مرحله دوم: ۱ قاشق چای خوری رب سیر, ۱ قاشق چای خوری رب زنجبیل, ۲ قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت کم طبخ کنید تا رنگ آن کمی قهوه ای شود, سپس ۴ تا پیاز بزرگ را خرد کرده و اضافه کنید تا پیاز هم به رنگ طلایی درآید. (حداقل ۳۰ دقیقه) بقیه ادویه ها نظیر ۱ قاشق چای خوری پودر زیره, ۱ قاشق چای خوری پودر گشنیز, ۱ قاشق چای خوری زردچوبه, زیره سیاه, شنبلیله, دانه زیره سبز, هل سبز, میخک, هل سیاه, جوز هندی, ۱/۲ فنجان رب گوجه فرنگی را اضافه کرده تا ۵ دقیقه آن ها را تفت دهید بعد از آنکه همه چی پخته شد آن هارا در مخلوط کن ریخته و پوره کنید. (پیاز داغ ها را داخل مخلوط کن نریزید ) صبر کنید تا مخلوط پیاز سرد شود.

مرحله سوم: مخلوط پیاز با تکه های مرغ را در ظرفی مخلوط کنید. یک فنجان ماست و کرم را اضافه کرده سپس به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت کامل طبخ کنید تمام مدت آن را به هم بزنید.

 

منبع:کاویاب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
kavyabseo seo